El famoso
Restaurante Silabario, restaurante del
Hotel Colón en Tuy, galardonado con una
estrella michelín, incluye dentro de su apetitoso
menú de otoño, un plato de Gallo de Mos estofado muy lento, rebozuelos escabechados y nabo glaseado.
Los gallos son de la granja artesanal
Soutodeherville. Es un placer observar como los grandes de la cocina se decantan por los productos de la tierra, criados con mucho cariño y esmero.
