Charla de Juan Carlos Puente

O criador da raza e activo colaborador da nosa asociación, Juan Carlos Puente Hermida, deu dúas charlas divulgativas sobre a Galiña de Mos, nas que tamén falou sobre as outras razas autóctonas galegas, no colexio Tirso de Molina de Ferrol, A Coruña.
As charlas impartíronse nas clases de 6º de primaria, que foi o 28 de maio e en 1º de ESO, o 4 de xuño.
As actividades de divulgación da Galiña de Mos son moi importantes para que os cidadáns a coñezan e se sensibilicen coa nosa raza, sobre todo os máis pequenos.

Cena de Pola Mos cebada

Criadores da zona de Ferrol reuníronse o pasado día 23 de maio no muíño de Pedroso, en Narón, provincia de A Coruña, nunha cena de confraternidade na que degustaron unha das maiores exquisiteces que teñen as producións da nosa raza, a Pola Mos cebada.
As polas cebadas é o nome que desde Avimós utilizamos para definir o que os franceses denominan "poularde" que son aquelas poliñas (é decir, antes de que se convirtan en galiñas, cando empezan a poñer) cebadas convenientemente para o consumo. En moitas zonas de España esta produción coñécense coma pulardas, pero existe unha gran controversia con este nome, xa que uns din que a pularda é a pola castrada e outros que é a pola sen castrar, existindo moitos conflictos coa denominación.
As nosas polas cebadas, que teñen unha idade de 4,5 meses, son dun sabor excepcional e recomendamos a todos aqueles que non as probaran que o fagan xa que quedarán sorprendidos.
En tempos pasados non foi un producto que en Galicia se usara moito xa que era un luxo comer unha poliña, xa que esta tiña a súa función de chegar a ser galiña para poñer ovos.
Afortunadamente hoxe podémola desfrutar..........





Seguimos de feira....

Comezamos unha tempada intensa de feiras viaxando a Galiña de Mos por moitas cidades e pobos como A Pastoriza, Mos, Narón, Lugo, Xixón, Bilbao, Palma de Maiorca, Riotorto, Mos, Viladecruces...

.........Seguiremos informando.........

Feira en Riotorto

A Feira de primavera dos productos ecolóxicos e de tempada de Riotorto, en Lugo, feita o 11 de maio, tamén contou coa Galiña de Mos. O criador Luis Fernández Fernández estivo presente cos seus exemplares. Podedes visitar a súa páxina e as novas que vai tendo.

A nosa raza en Sarria

En Sarria, na provincia de Lugo, a Galiña de Mos estivo na 23ª feira de San Isidro dos pasados días 10 e 11 de maio. Alí estiveron lotes do Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia.

Repartíronse máis de 1.000 folletos e trípticos con información sobre a raza e a nosa asociación.

A Galiña de Mos en Expoaviga

No recinto feiral de Hospitalet de Llobregat, ao carón de Barcelona, entre o 15 e o 18 de abril celebrouse unha nova edición de Expoaviga. Esta é unha das maiores feiras agropecuarias que se celebran en España, moi enfocada cara o sector profesional. Esta edición tivo como novedade unha fermosa exposición avícola na que xogaron un importante papel as razas autóctonas españolas, e como non podía ser menos, alí estiveron exemplares da nosa raza, enviando representación os criadores, Ramón Abella, Carlos Durán e Germán Fraga.

Os ovos da Galiña de Mos no Forum Gastronómico de Santiago

Do 16 ao 20 de febreiro celebrouse en Santiago o Forum Gastronómico 2008, onde se dan cita as últimas tendencias da nosa cociña. A asociación Filloas da Pedra, de A Baña, na provincia da Coruña, presentou o seu produto estelar, as filloas, feitas con ovos de Galiña de Mos. A combinación do método tradicional de elaboración das filloas, cuns ovos de tanta calidade deu un sabor... irresistible. Os ovos foron donados polo criador José Liñares.