Gran éxito da III Expo-Degustación da Galiña de Mos en San Xiao de Mos


Na parroquia de San Xiao de Mos, no concello de Castro de Rei, Lugo, celebrouse a terceira edición da xornada de exaltación da raza.  A degustación estivo organizada pola Asociación de Veciños de San Xiao de Mos e o concello de Castro de Rei e nunha carpa para máis de 700 comensais, tres cociñeiras prepararán no mesmo lugar, as carnes das aves que criaron catro dos criadores da parroquia. As racións foron acompañadas de ovos fritos de Galiña de Mos. 

O menú foi un grande éxito esgotándose todas as racións, proba do grande interese que teñen cada vez máis os produtos da nosa raza.
Houbo unha exposición de aves vivas de varios criadores da comarca, na que colaborou avimos.

Os grandes artífices da xornada, os criadores José Manuel, Toño, Carlos, Pablo e as cociñeiras Carmen, Artina e Mar.

III Exposición e Degustación da Galiña de Mos en San Xiao de Mos (Castro de Rei)

No campo da festa, ao carón da igrexa parroquial de San Xiao de Mos, no concello de Castro de Rei, Lugo, vaise celebrar o domingo 28 de outubro a xornada de exaltación da raza, que se ven celebrando nos últimos tres anos. A degustación está organizada pola Asociación de Veciños de San Xiao de Mos e nunha carpa para máis de 700 comensais, tres cociñeiras prepararán no mesmo lugar, as carnes guisadas dos 200 galos e galiñas que criaron catro dos criadores da parroquia. As racións, irán acompañadas de ovos fritos de Galiña de Mos. 

Paralelamente, nunha carpa anexa, realizarase unha exposición comarcal de aves vivas da raza que está patrocinada polo Concello de Castro de Rei en colaboración con AVIMOS. 

Animámosvos a todos a participar nesta xornada festiva.

Como chegar: Coordenadas GPS: N-43° 9' 44.36" W-7° 32' 32.78"

Pinchar para abrir google maps.

Iniciativas para la producción local en Portugal.

La Federación de razas autóctonas Españolas FEDERAPES, viene de informarnos que el gobierno portugués va a simplificar los requisitos legislativos de los pequeños productores, incentivando de esta manera la producción tradicional local. Esto es algo por lo que nuestra asociación lleva tiempo peleando, consiguiendo en los últimos tiempos importantes avances, como el decreto de explotaciones avícolas artesanales, de aplicación en Galicia, del que ya informamos en diversas charlas, aunque todavía quedan pasos que dar para favorecer la comercialización de las producciones locales.
Reproducimos el texto completo publicado por el gobierno portugués:

El gallo Mos en el menú de otoño del restaurante Silabario

El famoso Restaurante Silabario, restaurante del Hotel Colón en Tuy, galardonado con una estrella michelín, incluye dentro de su apetitoso menú de otoño, un plato de Gallo de Mos estofado muy lento, rebozuelos escabechados y nabo glaseado. 
Los gallos son de la granja artesanal Soutodeherville. Es un placer observar como los grandes de la cocina se decantan por los productos de la tierra, criados con mucho cariño y esmero.
Ocasión ideal para saborear un producto especial.
Foto: Restaurante Silabario.