Turismos agroalimentario

Varios criadores de Galo de Curral de Vila de Cruces, obtido a partir da raza Galiña de Mos, están a tentar de desenvolver unha iniciativa sobre turismo agroalimentario entre os que se pode degustar ademáis do galo, filloas feitas con ovos de Galiña de Mos e outros produtos da nosa terra. No programa A Revista fíxose unha reportaxe.                                        

   

.

Levámolo dicindo moito tempo

O Magrama (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) ven de facer un amplo estudo sobre os circuitos curtos de comercialización dos produtos agroalimentarios. Como ben indica o estudo defínese "un concepto del canal corto de comercialización como aquel en el que el número de intermediarios es uno o una cantidad muy limitada de personas, que está asociado al desarrollo económico local  y en el que se valora la relación productor-consumidor". 
O propio estudo destaca a importancia que ten en Europa o concepto do "local" que segundo din, aínda é incipente en España (aínda que en Galicia sabemos que non é así). Parece evidente ao observar o estudo que o escaso desenvolvemento deste sistema en comparación ao resto de Europa é debido a que noutros países fanse normativas axeitadas ao desenvolvemento deste tipo de comercialización, mentras que aquí non se quere permitir.


Máis información en : MagramaO estudo pódese descargar premendo aquí.

Tamén o enxeñeiro agrónomo Felipe Medina, fai unha reflexión sobre 12 medidas para impulsar estas canles de comercialización.

A Escola Superior Agraria de Ponte de Lima (Portugal) visitou a granxa dun criador da raza

Alumnos, profesores e zootecnistas formados na Escola Superior Agraria de Ponte de Lima, en Portugal, fixeron unha visita a Galicia para observar diferentes explotacións gandeiras da nosa terra. Visitaron a Granxa de avicultura artesanal Chousa do Lea, en Castro de Riberas de Lea, sorprendéndose dos métodos de manexo empregados na Avicultura Artesanal que estamos a desenvolver e co traballo que estamos a facer coa Galiña de Mos.

O criador Alberto Fernández Fraga preséntanos a súa web.


O criador Alberto Fernández Fraga, de Outeiro de Rei (Lugo) preséntanos a súa nova páxina web. Pódese consultar no dominio www.galimos.es 
Engadímola á barra lateral das páxinas dos criadores da raza Galiña de Mos.
Animamos a todos a seguir sumándose á rede, promocionándose de cara á divulgación das nosas explotacións avícolas.

Como se forman os ovos

Vos preguntástedes algunha vez como se forma o ovo no interior da galiña? Aquí tedes un vídeo que explica dunha maneira moi sinxela como se forman os ovos que poñen as galiñas.


Gallinas: ¿Como se forman los huevos? por raulespert

Receita de Galo de Mos á carbonada

Benbo é un interesante proxecto que mostra a riqueza gastronómica dos produtos galegos e aos profesionais existentes en Galicia. Ten unha revista en papel e a través da web poderemos estar informados sobre novas referentes á gastronomía.
Benbo ven de publicar unha receita de Galo de Mos á carbonada que podedes consultar no enlace, que foi elaborada por Rocío Garrido.

Estivemos na Feira do Queixo do Cebreiro


O pasado 29 de marzo estivemos na Feira do Queixo do Cebreiro en Pedrafita, Lugo. Os criadores da raza da zona organizaron unha mostra de exemplares, pasando polo posto moitos interesados na crianza da raza autóctona.

Últimos días das Xornadas Gastronómicas do Galo Mos en Castroverde

Últimos días das xornadas do Galo Mos que se están a celebrar no restaurante Pereira III en Castroverde (Lugo). Podemos escoller de primeiro entre unha sopa ou revolto de grelos con ovos de Galiña de Mos. Despois temos un moi ben preparado Galo da raza asado ao estilo tradicional acompañado de ensalada. O restaurante proponnos tamén por encarga que probemos unha combinación do galo Mos con lumbrigante.


Unha granxa para o futuro

O criador Bruno Vidal envíanos este video documental do ano 2009, ambientado no Reino Unido. É moi  interesante xa que trata aspectos que nos deben facer reflexionar. Seguro que nos sonan moitas das circunstancias que se reflexan no documental.

Dous criadores preséntannos as súas páxinas web

Dous criadores xa están na web con información sobre os seus exemplares e as súas granxas, son Bruno Vidal en Miño (A Coruña) e Augusto Fontán, en Pontevedra. Engadimos as súas webs á barra lateral