Madrid Fusión é unha das feiras de gastronomía máis importantes de toda Europa. Celebrouse na capital de España entre os días 26 e 29 de xaneiro e alí asistiron varias das marcas de produtores da nosa raza.
Invitados pola Deputación de Pontevedra ao seu stand, asistiron os criadores Nicolás e María José da granxa Castro de Madrosende e José Luis e Manolo, da granxa a Crista do Galo.
O cociñeiro Diego López, do restaurante La Molinera, de Lalín, presentou "Pularda de raza Mos en su jugo emulsionado con miniensalada", tendo unha excelente aceptación.
Tamén asistíu ao certame o criador David Sueiro, da granxa Galo Celta, que mantivo contactos co famoso cociñeiro Martín Berasategui, que segue a estar moi interesado na calidade dos produtos da nosa raza.
Noraboa a todos.
