Ampliadas hasta el 6 de mayo las Jornadas gastronómicas del gallo de Mos en la parrillada Santa Comba, en Lugo

Debido al desbordante éxito de las Jornadas sobre el gallo de nuestra raza que organiza José Luis González, dueño de la parrillada Santa Comba (Santa Comba, Lugo), se amplían hasta el 6 de mayo.Las dos posibilidades que ofrecen para degustarlo son o bien el Menú Galo Mos, consistente en una sopa hecha con varias partes del gallo de Mos para comenzar y gallo guisado de plato principal, a un precio de 20 euros por persona (con sobremesa y café incluidos, pero sin bebida), o bien escoger alguna de las propuestas por separado en la carta. El gallo lo preparan al “estilo abuela”, en cazuela, cortado en trozos y acompañado de patatas asadas y pimientos, como se hacía antiguamente. El criador que los abastece es la granja Chousa do Lea, de Castro de Rei.