O cociñeiro Jesús Villarino Gavín, membro da asociación de cociñeiros da mariña de Lugo, impartíu un curso no Centro de formación e experimentación agroforestal "Pedro Murias" en Ribadeo, baseado no cociñado de produtos de calidade. Fainos chegar estas deliciosas imaxes.
Tosta de allo negro, pan de trigo, peituga de Galo Mos ao curry e ovo de Galiña de Mos.
Musliño de Galo Mos sobre crema de castañas e redución de Pedro Ximénez.
Fabas de Lourenzá en crema de ourizos de mar con tacos de Galo Mos con sésamo tostado e mazá seca.