Vídeo de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente sobre su programa "Consuma Naturalidad"... fantástico.
Huevos, una mina de antioxidantes
Las propiedades de los huevos siempre han dividido a los expertos. Algunas personas han sostenido que contienen altos niveles de colesterol, y otras, han exaltado sus beneficios, pero su tan valiosa fuente de antioxidantes, nunca había sido demostrada, al menos hasta ahora.
Un equipo canadiense de investigadores ha realizado un amplio estudio acerca de las propiedades nutritivas de los huevos de gallinas alimentados con una dieta estándar basada en el maíz y el trigo. El análisis de las yemas de huevo, determinó la presencia de triptófano y tirosina, dos aminoácidos con fuertes propiedades antioxidantes.
Además, los investigadores también examinaron otra clase de antioxidantes conocidos que se encuentran en los huevos, o péptidos, y los carotenoides. En particular, los carotenoides, precursores de la vitamina A, que tienen un efecto protector importante contra diversas enfermedades, y además ayudan a combatir los radicales libres.
Los antioxidantes, de hecho, son muy importantes para nuestra salud, no sólo porque son antienvejecimiento, sino también porque son significativos para la prevención de enfermedades, especialmente del cáncer. En resumen, los huevos, si se consumen con moderación, no deben estar prohibidos por completo en la dieta.
Después de analizar las propiedades, los investigadores determinaron que dos yemas de huevo en su estado crudo tienen propiedades antioxidantes casi el doble que una manzana y aproximadamente lo mismo que media ración (25 gramos) de arándanos.
As razas autóctonas na Semana Verde de Galicia 2011
Con motivo da celebración da Semana Verde, a Fundación TIC, dependente da Diputación de Lugo, elaborou un video resume da nosa presenza na feira. Este vídeo foi feito grazas ás xestións da empresa de comunicación lucense Transmedia Comunicaciones y Prensa S.L.
AS RAZAS AUTÓCTONAS NA SEMANA VERDE DE GALICIA 2011 from Transmedia on Vimeo.
Estivemos en Produart 2011
Coincidindo coa Festa do Bonito de Burela, a Fundación Expomar, da localidade da Mariña Lucense, albergou a feira de produtos ecolóxicos e artesanais Produart 2011. Celebrouse os días 7, 8 e 9 de agosto, asisitindo a Galiña de Mos nun stand de BOAGA con abundante información e cartelería que foi moi visitado.
Repartíronse gran cantidade de trípticos publicitarios e gran cantidade de público interesouse na crianza das nosas razas e dos lugares onde atopar os produtos das autóctonas.
Foto: Xornal El Progreso.
Actualizad@s
Hoxe domingo 7 de agosto, podemos seguir partir das 23 horas, o programa da Galega Actualizad@s, que fala das nosas razas autóctonas. Convidámosvos a todos a seguilo. No seguinte enlace tedes o avance do programa, que está agora mesmo na portada da web da tvg.
Quien tiene una gallina... tiene un tesoro
Según informa elconfidencial.com, Los ingleses combaten la crisis con gallinas... igual que en la Segunda Guerra Mundial.
La gallina está ganando seguidores en Reino Unido. Tal es así que se ha convertido en una nueva mascota para los ingleses con el objeto de combatir la crisis desde los hogares. Ahora bien, aunque como mascota se la puede tener un cierto cariño, lo cierto es que este repentino entusiasmo viene por los huevos frescos que proporcionan.
Según los últimos datos, los ingleses no habían metido tantas gallinas en casa desde la Segunda Guerra Mundial. “Parece ser que estamos volviendo 50 años atrás cuando en las familias era normal tener media docena de gallinas en la parte trasera de casa”, afirman Brian Mott, gerente de la tienda de alimentos para mascotas Nature’s Grub.
Esta ‘nueva moda’ está causando furor. Las ventas de gallinas han aumentado un 180% y ya son más de 700.000 las familias que las alojan en casa por la necesidad de tener huevos frescos para el ya conocido y no muy saludable ‘English Breaksfast’ y, además, a buen precio.
Los ingleses también son ya expertos en estos tiempos de crisis en el cultivo de sus propias frutas y verduras para intentar borrar de la memoria aquellas épocas de posguerra y tiempos difíciles donde los alimentos, entre ellos los huevos, estaban racionados.
El autoconsumo es muy importante, no solo por el ahorro de costes que nos proporciona, sino por la satisfacción personal de consumir nuestros propios alimentos y en este caso las gallinas nos ayudan enormemente, como todos sabemos.
Conseguido. Enhorabuena a todos.
Diversas organizaciones agrarias y la Red Española de Desarrollo Rural (REDR) han conseguido que la RAE (Real Academia Española) se comprometa a eliminar del diccionario las acepciones peyorativas de la palabra "rural". Recordemos que el diccionario de la Real Academia Española define a rural como "Perteneciente o relativo al campo y a sus labores. Inculto, tosco, apegado a cosas lugareñas".
En España más de 10 millones de personas viven y trabajan en el medio rural, produciendo alimentos para toda la sociedad.
En España más de 10 millones de personas viven y trabajan en el medio rural, produciendo alimentos para toda la sociedad.
Sin comentarios.........
En la prensa se puede encontrar más infromación:
Rural lo será tú.
La Red Española de Desarrollo Rural (REDR) empezó una campaña en los últimos meses para solicitar a la Real Academia Española la modificación y actualización del término ‘rural' en el diccionario de referencia del castellano como os informamos en el enlace http://galinhademos.blogspot.com/2011/04/la-red-espanola-de-desarrollo-rural.html. campaña a la que nos sumamos en su momento.
Hoy os animamos a leer el enlace siguiente sobre el "rural".
http://cuatrocosucas.blogspot.com/2011/07/rural-lo-seras-tu.html
Hoy os animamos a leer el enlace siguiente sobre el "rural".
http://cuatrocosucas.blogspot.com/2011/07/rural-lo-seras-tu.html
La diversidad genética es clave para la seguridad alimentaria
Para la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) la diversidad genética es clave para la seguridad alimentaria. Alemania, Noruega y Suiza han contribuido con una primera donación de un millón de dólares EEUU a un nuevo fondo gestionado por la FAO destinado a ayudar a los países en desarrollo en la conservación y uso sostenible de sus razas ganaderas.
El fondo aportará financiación para proyectos individuales presentados por los países en apoyo de un plan acordado a nivel internacional y denominado Plan de acción mundial sobre los recursos zoogenéticos. Este plan, adoptado por todos los países miembros de la FAO en 2007, se ha convertido en un instrumento clave para la conservación y uso sostenible de los recursos zoogenéticos a nivel mundial, regional y nacional.
Cerca del 21 por ciento de las más de 8 000 razas ganaderas existentes en el mundo están clasificadas como en peligro de extinción. Pero desde la entrada en vigor del Plan de acción mundial sobre los recursos zoogenéticos los informes de los países sobre el estado de las poblaciones de las diversas razas está mejorando y apunta a una ralentización del ritmo de extinción.
Cerca del 21 por ciento de las más de 8 000 razas ganaderas existentes en el mundo están clasificadas como en peligro de extinción. Pero desde la entrada en vigor del Plan de acción mundial sobre los recursos zoogenéticos los informes de los países sobre el estado de las poblaciones de las diversas razas está mejorando y apunta a una ralentización del ritmo de extinción.
Conclusión do I Congreso de Empresarios do Medio Rural
Os nosos amigos da Asociación Dubresa de Empresarios veñen de rematar con éxito o I Congreso de Empresarios do Medio Rural, celebrado en Bembibre, Val do Dubra. No enlace seguinte podedes ver fotografías e información dun congreso que achegou iniciativas para o fortalecemento das pequenas empresas do rural, estimulando ás iniciativas agropecuarias.
http://www.adeadubra.com/noticias.php?id=14
http://www.adeadubra.com/noticias.php?id=14
I Congreso de empresarios do medio rural
A asociación dubresa de empresarios-ADEA, organiza en Bembibre, Val do Dubra, A Coruña o I Congreso de Empresarios do Medio Rural os vindeiros días 9 e 10 de xullo.
Neste I Congreso vanse tratar diferentes temas de interese para a economía do medio rural como son:
-O Rural como alternativa.
-Empresas de produtos agroalimentarios.
-A sostibilidade no Rural.
-Grupos de desenvolvemento rural.
-Infraestruturas no rural.
-Unha aposta polos produtos da terra. Produto de éxito.
-Diminución da poboación no medio rural, causas e posibles solucións.
A organización convida a todos os interesados a participar agradecendo a confirmación da asistencia por medio do e-mail adeadubra@yahoo.es ou nos teléfonos 981 889 517 / 635 670 003
Gran éxito da 34ª Semana Verde de Galicia.
Rematou a 34ª edición da Feira Internacional Semana Verde de Galicia, na que as nosas razas autóctonas tiveron un papel predominante. O éxito foi espectacular superándose os 100.000 visitantes. Especialmente no fin de semana regueiros de persoas visitaron a feira, que foi un escaparate moi importante para a promoción da nosa raza. O mercado de polos da raza case esgota as súas unidades, sorprendendo a presentación dos produtos cárnicos da raza Mos.
No concurso da raza que se fixo, formando o xurado D. Castor J. Rivero, Director do Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia, da Xunta de Galicia, D. Julio Feijoó, Xefe de Área do Centro de Recursos Zooxenéticos e D. Julio Pérez, da Fundación Semana Verde de Galicia, resultaron vencedores o Galo de José Rodríguez González de Lalín, Pontevedra e unha galiña de Luis Fernández Fernández, de Riotorto, Lugo. O Segundo premio en galos foi para Álvaro Rodríguez Rodríguez de Mos, Pontevedra e unha galiña de José R. García de Carral, A Coruña. O terceiro premio en galos foi para Diego Estévez Nieto de Vilar de Barrio, Ourense e para unha galiña de Mariña Grille Negreira, de Val do Dubra, A Coruña.
Pódense ver máis fotos na web de semana verde e no noso facebook.
A Galiña de Mos na Semana Verde de Galicia.
Entre o 16 e o 19 de xuño a Galiña de Mos estará presente na 34 Feira Internacional Semana Verde de Galicia. A Raza Mos terá unha enorme representación e teremos moitas novidades este ano. Xa está todo preparado para o comezo.
Tedes entrada e parking gratuíto polo que non existe escusa para achegarse ao recinto Feiral de Silleda a disfrutar de moitas actividades e en especial do noso gando. Estarán entre outros as nosas razas gandeiras autóctonas de vacas, Cachena, Caldelá, Limiá, Frieiresa, Vianesa, Rubia Gallega, a Ovella Galega, a Cabra Galega, o Cabalo de Pura Raza Galega, o Porco Celta e o Can de Palleiro.
Agardámosvos a todos.
Este fin de semana estivemos na feira de Bretoña.
En Bretoña, concello da Pastoriza, provincia de Lugo, celebrouse o 4 e 5 de xuño a Feira do Gando da localidade. Nesta ocasión asistítu unha exposición de todas as nosas razas autóctonas presentadas por criadores da comarca da Terra Chá. De Galiña de Mos expuxéronse entre adultos e poliños 30 exemplares. Unha mostra máis da promoción das nosas razas.
Platos das Xornadas Gastronómicas do Galo Mos na cervexería Liñares
A cervexería Liñares, en Val do Dubra, ofrécenos nas xornadas do Galo Mos, tres suculentos pratos.
ZANCOS DE GALO MOS GUISADOS.
O plato de zancos completos (zanco e contrazanco) guisados teñen un sabor excepcional.
ZANCOS DE GALO MOS GUISADOS.
O plato de zancos completos (zanco e contrazanco) guisados teñen un sabor excepcional.
PEITUGA DE GALO MOS EN SALSA DE CHAMPIÑÓNS.
As peitgas do galo troceadas regadas por unha esquisita salsa de champiñóns, acompañadas dunhas patacas fritas son outro plato exquisito.
ÁS DE GALO MOS AO ALLIÑO.
O terceiro plato que prepara a cervexería Liñares nas Xornadas do Galo Mos é unha aposta arriscada. Son as ás do galo ao alliño acompañadas dunhas rebanadas de pan untadas con queixo e tomate. As ás do galo non teñen nada que ver coas dun polo convencional debido á súa lixeira maior dureza pero cunha intensidade de sabor moi apreciable. Un plato sorprendente que non nos deixará indiferentes.
Un mayor consumo de huevo no se asocia con riesgo cardiovascular
Una investigación llevada a cabo por el departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra demuestra que un mayor consumo de huevo no se asocia con un incremento del riesgo cardiovascular.
Este trabajo ha analizado, durante seis años, la dieta, el estilo de vida y las enfermedades que sufrían 14.185 voluntarios adultos jóvenes e inicialmente sanos a quienes se realizaron repetidas valoraciones durante el trascurso del seguimiento prospectivo. Según la Dra. Itziar Zazpe, “muy pocos estudios han evaluado hasta ahora la relación entre el consumo de huevo y la incidencia de problemas cardiovasculares. Los que existen se han llevado a cabo en EE. UU. y en Japón, y salvo en personas diabéticas, no han encontrado que este alimento se asocie a mayor riesgo cardiovascular; a pesar de lo cual, diversos organismos han recomendado restringir su consumo. Nuestro estudio es el primero que demuestra esta inocuidad en un país europeo”.
Xornadas gastronómicas do galo Mos
A cervexería Liñares, ubicada na parroquia de San Román, no concello de Val do Dubra, A Coruña, organiza durante todo o mes de xuño unhas xornadas de degustación do galo da raza Mos. Os galos son criados durante todo o ano polos criadores da zona, ao aire libre e con alimentación natural. Como sabemos a raza Mos ten unhas características xenéticas que provocan a obtención de carnes de alta calidade.
A cervexería Liñares convídanos a sorprendernos co exquisito sabor da natureza.
A cervexería Liñares atópase na estrada de Santiago a Santa Comba.
Expertos piden una PAC que preserve razas, cereales o legumbres autóctonas.
El asno común, el Porco Celta, la Galiña de Mos o numerosas variedades de cereales o leguminosas "están seriamente amenazas" y por eso "es necesario que la nueva PAC (Política Agrícola Común de la UE) incentive ayudas a los agricultores y ganaderos que preserven, por ejemplo, la Red Natura 2000", ha asegurado la ponente Celsa Pleiteado durante el foro que acoge desde hoy el Palacio de los Águila de Ciudad Rodrigo (Salamanca).
Según Pleiteado, en el último siglo se han perdido el 90 por ciento de las variedades autóctonas de cultivo y 690 razas autóctonas.
También ha asegurado que el 70 por ciento de las razas autóctonas actuales se encuentran en peligro de extinción.
A Galiña de Mos na feira de San Isidro de Sarria
Os días 7 e 8 de maio celebrouse en Sarria, Lugo, unha nova edición da feira de San Isidro. Organizada como en anteriores ocasións pola asociación de gandeiros A Cabana, contou con poxas de Frisona e de Rubia Galega, participando na mostra gandeira, ademáis da Ovella Galega un lote de Galiña de Mos, presentado polo criador de Riotorto, Luis Fernández.
A raza Mos na noite dos museos.
Con motivo da celebración do día Internacional dos museos, celebrouse o pasado 14 de maio a Noite dos museos. Os colectivos lugdunum e caetra lucensium organizaron no fermoso castro de Viladonga, situado no concello de Castro de Rei, Lugo, unha xornada de recreación histórica sobre a vida dos poboadores celtas no castro, incluíndo a chegada dos lexionarios romanos ao castro.
Alí estiveron tamén as nosas Galiñas de Mos, recreando sen dúbida o ambente onde estiveron fai case dous séculos os antepasados da nosa raza.
Deixámosvos un vídeo enviado por lugdunum da xornada.
Alí estiveron tamén as nosas Galiñas de Mos, recreando sen dúbida o ambente onde estiveron fai case dous séculos os antepasados da nosa raza.
Deixámosvos un vídeo enviado por lugdunum da xornada.
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