Compostela Gastronómica é unha iniciativa impulsada por Turismo de Santiago de Compostela, na que se fan durante varios días diversas actividades centradas no mundo da cociña.
O pasado luns 20 de abril, impartíuse un taller no que o galo foi o protagonista. No mercado de abastos da capital de Galicia o chef asturiano Nacho Manzano, con dúas estrelas michelín, deu unha clase con galos proporcionados pola granxa Galo Celta, elaborados con diversas preparacións.
