Xa está dispoñible un novo número da nosa revista "Autóctonas Galegas". Este número fai un resume de actividades de todo o ano (ata o mes de novembro).
Pódese consultar no seguinte enlace e tamén, no menú lateral.
Con esta entrada pechamos o ano e aproveitamos para desexarvos a todos un Feliz 2020.A Galiña de Mos estivo nas Feiras do Capón e do Galo de Curral.

Nas dúas feiras houbo diversas degustacións nas que colaboraron outros criadores nosos.
Na Feira do Capón de Vilalba houbo unha demostración de cociña e degustación de produtos de razas autóctonas organizada por granxa Aeiroá, de Sandra López, coa súa foodtruck. O cociñeiro Oliver Fernández explicou o proceso de cociñado e as súas características.
En Vila de Cruces a degustación tamén foi moi concurrida, participando o criador e cociñeiro da nosa raza Santiago Caramés.
Este domingo imos de feira
Este domingo 22 de decembro celébranse as tradicionais Feiras do Capón de Vilalba e do Galo de Curral de Vila de Cruces. A grande maioría dos exemplares destas feiras obtéñense a partir de estirpes industriais de crecemento rápido, pero varios criadores de Avimós, participan con exemplares da nosa raza. Si queredes asistir buscade os exemplares da raza Galiña de Mos que están identificados cos precintos respectivos de galo (de cor vermella) e de capón (de cor azul).
As dúas feiras abrirase a partir das 10.30.E no CEIP Canido de Ferrol outra experiencia de incubación.

No CEIP Virxe do Mar de Narón naceron poliños.

Os produtos da Galiña de Mos participaron nun curso de cociña.
O cociñeiro Jesús Villarino Gavín, membro da asociación de cociñeiros da mariña de Lugo, impartíu un curso no Centro de formación e experimentación agroforestal "Pedro Murias" en Ribadeo, baseado no cociñado de produtos de calidade. Fainos chegar estas deliciosas imaxes.
Tosta de allo negro, pan de trigo, peituga de Galo Mos ao curry e ovo de Galiña de Mos.
Musliño de Galo Mos sobre crema de castañas e redución de Pedro Ximénez.
Fabas de Lourenzá en crema de ourizos de mar con tacos de Galo Mos con sésamo tostado e mazá seca.
Remataron as Xornadas da Galiña de Mos na provincia de Lugo.

Xornadas Gastronómicas da Galiña de Mos na provincia de Lugo.

As xornadas celebraranse do 15 ao 24 de novembro nos seguintes restaurantes:
O ASADOR, BARREIROS
RÍO LEA, CASTRO RIBERAS DE LEA
CASA DAMIÁN , FOZO LAR, FOZ
XOYMA, FOZ
CASA GAIBOR, GUITIRIZ
CANEDO, LUGO
MANUEL MANUEL, LUGO
O CINCUENTA E SEIS, LUGO
OS CACHIVACHES, LUGO
PORTA SANTIAGO, LUGO
ABADÍA SAN SIMÓN, MONFORTE DE LEMOS
TAPERÍA CENTRO DO VIÑO, MONFORTE DE LEMOS
O RINCÓN, PALAS DE REI
A MIRANDILLA, RINLO-RIBADEO
EL OVIEDO, RIBADEO
PARADOR DE RIBADEO, RIBADEO
PARADOR VILALBA, VILALBA
En dous colexios, de Narón e Ferrol, novas incubacións.

No CEIP Virxe do Mar de Narón e no CEIP Canido de Ferrol, comezou a incubación de sendos lotes de ovos de raza Galiña de Mos o día 13 de novembro. Os nenos xa están ansiosos esperando o nacemento...
Unha criadora asistíu a Etiqueta Negra.
Moitas actividades se desenvolveron incluíndo demostracións e degustacións.
No CPI Luis Díaz Moreno de Baralla viviron unha bonita experiencia.

No colexio da Pobra de San Xiao naceron poliños.

Gran éxito da ExpoDegustación da Galiña de Mos.

A ExpoDegustación da Galiña de Mos, que se celebrou en San Xiao de Mos, concello de Castro de Rei, o 27 de outubro, rexistrou outro éxito, xa que se esgotaron os 1.000 menús postos á venda.
Tamén se celebrou o Concurso-Exposición Comarcal da nosa raza, que se ven celebrando desde fai dez anos.
Resultou gañadora unha galiña de Beatriz Canto Edrosa e un galo de José Zapata Sánchez, ambos criadores do concello de Castro de Rei. As aves foron xulgadas por D. Cástor Rivero, Director do Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia, da Xunta de Galicia.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)